Hatarozott emelkedes jellemzi az elmult evekben az igenyt a luxus kategoriaju szeszesitalok irant. Gazdasagi valsag ide vagy oda, a high-end premium kategorias italok jelenlete erosodik, a tehetosebb fogyasztok szomja pedig csak ritka, meregdraga arukkal olthato. Mig a legtobb szeszesital arat a minoseg, eletkor es exkluzivitas hatarozza meg, bizonyos termekek araban jelentos szerepet jatszik az esztetikus, extravagans megjelenes is. Gyakran megjelennek a vilag aukcios hazaiban is, es a ritkasaguk mellett jo befektetest is jelentenek, amely evek multan komoly profitot termelhet. Listank gerincet ritka skot whisky-k es tortenelmi Cognac-ok adjak, de talalhatunk koztuk high-end Tequilat, vodkat es rumot is.

1.       Legacy by Angostura

2012-ben jelent meg a piacon, ...

Harom narancs szinu robot kar, egy szoftver es egy nagy adag pia! Ime Makr Shakr, a legujabb interaktiv robot bartender!

Makr Shakr (vajon mi lehet a problemaja a megalkotoknak az “e” betuvel?) egy egyuttmukodes eredmenye az MIT tudosai, a Bacardi es a Coca-Cola kozott. A robot karokat ugy alkottak meg, hogy tokeletesen utannozzak le a hus-ver bartenderek mozdulatait a razastol a keveresig mindenre kiterjedoen. Valojaban a mozdulatokat egy sokkal kecsesebben mozgo, amerikai balett tancos, Roberto Bolle mozdulatairol mintaztak (ezt nem teljesen ertjuk, ki mondta, hogy a bartenderek nem eleg “kecsesek”?).

A kiserlet par honapja indult egy Google konferencian San Francisco-ban. Barki letolthette az alkalmazast mobiljara, hogy megtervezze kokteljat. Tucatnyi ...

A barpultnal tamaszkodva, ket korabbi italtol kotyagosan, mennyit tud vajon az atlag fogyaszto a koktelrol amit eppen rendel? Altalanossagban nem sokat… Az osszetevokkel altalaban a legegyszerubb foldi halando is tisztaban van, sot buszken hangoztatja is ezt, de hogy hogyan, mikor, hol es milyen korulmenyek kozott szuletett meg az eppen aktualis kedvenc, azt nem mindenki vagja ra kapasbol. Na ezt a hianyt probaljuk potolni most, olvass tovabb ha erdekel, vagy csak szeretned megvillantani tudasod szombat este a szexi bartender lanynak.

1.     Martini

A rajongok velemenye gyakran elter, es neha komoly vitara is ad okot a vermouth es a gin aranyarol, es az ital eredete is hasonlo erzelmeket, nezeteltereseket valt ki a mai napig. Sokan ugy velik, hogy egyszeruen csak ...

A skot whisky felhasznalasa, mint koktel alapanyag sok vitara akad okot. A fanatikus scotch rajongok egy darabka jegkockan kivul semmit nem turnek meg italukban, es valljuk meg, egy single malt eroteljes foldes, tozeges aromaja valoban nem igenyel mast. A modern mixologusok viszont gyakran eloallnak meglepo ujdonsagokkal, es ha tovabb olvasol tanuja lehetsz, hogy igenis rengeteg kivalo scotch cocktail van a nap alatt...

B.A.F.

Scotch es sherry! Magatol ertetodo nem? A B.A.F. egy letisztult, gyonyoruen megalkotott koktel. Az alapital egy 10 eves Macallan, elkeverve Lustau Don Nuno Dry Olorosso Sherry-vel, amelynek koszonheton enyhe dios jegyek eszlelhetok a hatterben. Az Aperol es a Gran Classico bitter teszi kiegyensulyozotta ezt az edes-fanyar koktelt

A korai 1800-as evekben szamos csabito gin-palota tunt fel Londonban. A gin iranti megujult erdeklodes ujra a felszinre hozta a Londoni "drinking culture" eme csiszolatlan ekkovet.

Az 1830-as evek beli London a vilag legnagyobb varosa volt, es a nepesseget kiszolgalo szamos ujitasok koze tartoztak az ugy nevezett "gin-palotak". Ez ido tajt egyre nagyobb ismerettseget es elismertseget nyert a kifinomult, izletes parlatok keszitese, es az igeny, hogy ezeket kellemes korulmenyek kozott fogyaszthassak. Azelott a legtobb alkohol arusito uzlet komor, kevesbe vonzo hely volt; a gin-palotak megjelenese viszont magaval hoztott egy gazlampaval megvilagitott, diszes, hangulatos, mai szoval elve trendi megjelenest. Mindez egy rettento izgalmas innovacio volt az akkori varosi ...

Nem is olyan reg a New York Post es a Jezebel.com is kozzetett nehany elgondolkodtato cikket, amely komoly hatassal lehet az atlagember felfogasara a bartender hivatas irant. Fennhangzo cimek, ugy mint "10 dolog ami miatt a bartender utal teged" nem csak olyan kepet festenek a mixerekrol, akik egyenranguan megvetik a munkajukat es a vendegeiket egyarant, de altalanossagban is negativ megvilagitasba helyezi  ezt a hivatast, amelyre pedig oly sok ember buszke vilagszerte. Az effajta megnyilvanulasok nem csak engem, teged es a bartender kollegaidat huzza fel, hanem egyenesen megszegyeniti ezt gyonyoru szakmat, amelyhez mint tudjuk hatartalan kreativitasra, pozitivitasra es nem utolso sorban intelligenciara is szukseg van!

Teny, ez a munka nem valo mindenkinek. Nem lehet ...